中消协最近叫停一次性餐具收费，而一次性餐具也将在12月1日退市。昨天，记者走访禾城发现，“叫停令”虽然没有收到立竿见影的效果，但很多餐馆已开始提供两套餐具：收费的和免费的，让顾客挑选。一些餐馆表示，餐具消毒费今后仍然要收，而一次性餐具也不可能在12月1日退市，“因为顾客有需要。”

用一条毛巾收2元

“现在去餐厅吃饭，茶水、杯碟、餐巾都不敢随便用。”近日，到金泰泰国餐厅用餐的钱小姐扬扬手里的毛巾说，“我一不留神拆了这条毛巾，服务员要收我2元钱。”钱小姐告诉记者，每次下馆子吃饭，她都会问一声服务员，毛巾、餐巾纸等是不是要另外收费，这次是大意了，“餐桌上没有放餐巾纸，而且服务员送上毛巾时也没有提醒我这是要收费的。”

对此，餐厅有关人员认为，服务员送毛巾给顾客时，一般都会提醒，而且毛巾的包装上还标注了是一次性收费毛巾。“使用前顾客应该看一下，如果拒绝使用，我们可以提供免费的餐巾纸。”这名负责人认为，收取2元的费用是合理的。“我们的毛巾质量不错，使用过后的毛巾回收后我们基本上用作抹布，绝对不会二次使用。”这名负责人还说，这种有偿毛巾餐厅会一直提供，“因为很多讲究卫生的顾客喜欢用。”

市消协秘书长金建德表示，中消协叫停一次性餐具，是从提倡节约的角度出发的。“使用一次性餐具不仅浪费消费者的钱，而且浪费资源，这种做法不值得提倡。”

“消毒套装”有盈利空间

现在在一些中小餐馆，服务员首先送上来的餐具往往是用塑料薄膜密封包装好的“消毒套装”，里面是经过高温消毒的底碟、茶杯、酒杯、碗、汤匙和筷子，一套“消毒套装”收费1元。一餐馆负责人介绍，餐具用过后，提供服务的厂家会负责回收，消毒、封装好后再送回来。“这种餐具既干净又方便，还能提升餐馆卫生档次。”紫阳街顶呱呱香辣馆一位姓杨的经理告诉记者，“我们也有免费的餐具提供，但很多顾客对餐具很挑剔，所以我们会一直提供收费的‘消毒套装’餐具。”

记者随后拨通了一家提供“消毒套装”餐具企业的电话。工作人员告诉记者，目前他们提供给禾城各餐馆的消毒餐具价格是每套8角，如果是大客户可以适当打点折扣，而且可以送货上门。这意味着，餐馆使用“消毒套装”有盈利空间。

记者粗略计算了一下，假如餐馆每天有500名客人就餐，每套餐具盈利2角，餐馆一天可以获利100元，而且使用“消毒套装”还让餐馆省下了洗碗、消毒、水电等成本。

“叫停令”没有约束力

使用“消毒套装”那1元钱费用该不该由消费者来承担呢？中消协明确表示，部分餐饮企业对一次性餐具另外收费的行为属于巧立名目重复收费，侵犯了消费者的权益，消费者即便使用了这样的餐具，也可拒绝埋单。但有关部门认为，中消协的“叫停令”对店家没有约束力，因此嘉兴目前无法叫停一次性餐具，也不能强制店家不收餐具消毒费。